Novorozenecká výživa:

• od  1 – 3 měsíce.
• Potřeba energie je vyšší než u dospělého
• V organismu je vyšší obsah vody 70 – 75%
• Denní potřeba mléka je 180ml/kg, ale hodně mléka je zátěž pro organismus.
• Mateřské mléko obsahuje všechny živiny v dostatečném množství, přizpůsobuje se individuálním potřebám dítěte. Podporuje imunitu a obranyschopnost organismu. Děti jsou méně ohroženy nadváhou. Nižší počet a riziko zánětů u kojených dětí. Ochrana před alergiemi a kožními a respiračními problémy.
• Do mateřského mléka přechází kofein. Alkohol, léky, analgetika, cytostatika, antikoncepce a mnoho vitaminu C
• Mateřské mléko obsahuje méně bílkovin než mléko kravské.
• Prvních 24hodin dítě nemusí být kojeno, přikládá se pouze kvůli sacímu reflexu a  citové vazbě, druhý den kojit 4x ale dítě nenutíme, od 3 dne plné kojení
• v období plného kojení se nedoporučují jiné tekutiny, kojit by se mělo 6x denně
• Neplnohodnotné mléko se pozná podle stolice- řídká, hlenová.

Kojenecká výživa: do 1 roku

• od 3. – 5  týdne podáváme vitamin D do jednoho roku věku dítěte
• od 6. týdne podáváme několik lžiček ovocné šťávy
• do 4. měsíce nepodáváme pevnou stravu – není dostatek pankreatické amylázy pro zpracování škrobovin
• ve 4 – 5 měsíci podáváme jemně nastrouhané ovoce (jablka, banány, mrkev)
• ve druhé polovině roku doplňujeme stravu o obilninové řídké kaše -  rýžová, ovesná, krupicová
• masové a zeleninové polévky
• od 9. měsíce možnost přídavku pečiva (bílého)
• do jednoho roku se nesolí ani nekoření
• žádné uzeniny, konzervy, oříšky, koření, smažené pokrmy, omezeně sladíme

Výživa batolat (1. - 3. rok)

• složení stravy - 5500 KJ, 40 g bílkovin, 40 g tuků, 170 g sacharid, 90     mg vit. C, 1 - 1,2 g C

• charakteristika stravy
  • postupně klesá potřeba energie a živin
  • strava do měkka upravená, neměla by se připravovat dohromady se stravou dospělých
  • musí být  lehce stravitelná, bez koření
  • jednoduché technologické úpravy jako jsou dušení, vaření, pečení
  • stále mléčný základ
  • možné použití kravského mléka, ale musí být převařené
  • denně ovoce a zelenina – děti by si měli vytvořit návyk
  • kvalitní maso – libové, i ryby – vykostěné
  • množství bílkovin - 1,8 g / kg hm. - plnohodnotné

o       nemusíme hlídat cholesterol

o       bez smažených hlavních pokrmů, pozor na přepalovaný tuk

o       stravu podáváme 5 x denně

o       snažíme se odbourat noční krmení

o       příjem tuku - 30% z celkového denního energetického příjmu 

Dieta č. 13 (strava dětí předškolního věku) 

• charakteristika - strava 5 x denně

                                    - v tomto období se vytváří stravovací návyky

                                    - všechny technologické úpravy

                                    - velikost porce se řídí věkem, fyzickou aktivitou, chutí k jídlu

• výživa - výživové nároky dětí od 3 do 10 let se postupně snižují a přibližují se výživě    

                dospělých (poměr živin)

              - zvýšená potřeba plnohodnotných bílkovin (hlavně aminokyseliny arginin a histidin)

              - 300 KJ/ kg hmotnosti

              - 1,2 g bílkovin/ kg hmotnosti, dostatek vápníku a železa

              - dostatek vit. C, dále dostatek vit. D a B

              - strava bez ostrého pikantního koření

              - pozor na příjem sladkostí!

              - dostatečný pitný režim

Výživa v dospívání:

• dochází k velkému růstu
• může se tu objevovat obezita nebo naopak vyhublost
• racionální strava
• dostatek vitaminů a minerálních látek
• dostatek plnohodnotných bílkovin